Cumin
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Cumin

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Description : Le cumin (Cuminum cyminum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. C'est une plante originaire d'Orient. Le cumin apparaît comme épice à fumer ou pour apprêter des mets puisque son goût est terreux lorsque non apprêté. Il appartient à la même famille que le persil. Les synonymes de cette épice sont nombreux et incluent le « cumin blanc », « cumin de Maroc » ou « faux anis ».

Semis : Entre février et avril sous abri chauffé, en poquets de 3 à 4 graines par pot. Repique les plants en pleine terre vers la fin avril à une exposition ensoleillée.