Die Ringelblume ist eine einjährige krautige Pflanze mit gelb-orangefarbenen Blüten, deren Blüte in den ersten Frühlingstagen beginnt und fast das ganze Jahr über andauern kann.
Die Ringelblume ist eine Färberpflanze, die im Inland verwendet wird. Die cremig-gelbe Farbe entsteht durch das Abkochen der Blüten. Die Ringelblume ist auch eine Quelle für ungiftige Lebensmittelfarben, die insbesondere zum Abdunkeln von Butter verwendet werden.
Die Besonderheit der Blumen besteht darin, dass sie sich nachts schließen und wieder öffnen, sobald die Sonne hoch genug am Himmel steht. Daher auch der Name Ringelblume, der nichts mit unseren Alltagssorgen zu tun hat, sondern vom lateinischen solsequia (= der Sonne nach) kommt. Obwohl dies nicht wissenschaftlich bestätigt ist, werden Trockenblumen in der traditionellen Medizin verwendet. In der Infusion wirkt die Ringelblume entzündungshemmend, blutdrucksenkend, spasmolytisch, immunstimulierend und hypocholesterinämisch. Zur äußerlichen Anwendung (Urtinktur) ist es ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes Mittel (Haut und Schleimhäute, intim oder nicht), ödematös und gegengiftig. Es ist antibakteriell, antiviral, antimykotisch und heilend.
